SERY

TWARDE I PÓŁTWARDE

To najbardziej zróżnicowane produkty. Ich wygląd i smak jest uzależniony od sposobu wytwarzania, rodzaju użytego mleka oraz okresu dojrzewania. Sery te leżakują od kilku tygodni do kilku lat. Produkowane są w dużych kręgach i blokach, które w większości w kolejnym etapie są konfekcjonowane  w plastry, paczki lub tarte.

Charakteryzują się zwartą konsystencją, głównie żółtą barwą i bogatym smakiem – od łagodnego, poprzez słodkawy aż do pikantnego.

Znaleźć tu można popularną holenderską Goudę,  szwajcarski Emmentaler, holenderski ser kozi, włoski Grana Padano i wiele innych.

Znajdziemy tu idealne sery kanapkowe, do zapiekania, tarcia i makaronów.